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辣椒主要栽培茬口有哪几种？如何选择合适的品种？

了解辣椒栽培的茬口，可以提前统筹安排辣椒生产，或辣椒结束后接茬其他蔬菜。现介绍目前华北地区比较常见的几种辣椒栽培茬口，其他地区可根据当地气候条件作为参考。

(1)越冬温室。在保温性能良好的温室中，一般于7月下旬-8月上旬播种，9月中下旬定植，苗期45天左右。12月上旬开始采收，如管理得当，可一直采收到第二年夏秋季节。

品种选择：越冬温室辣椒结果前期正处于一年中温度最低时期，且光照弱。应选择长势较强、耐低温弱光的品种，如墨秀八号、墨秀58、新金富、华之秀*椒、金富、鲜辣早王子、鲜辣2号等。

(2)早春大棚。根据大棚内的设施情况，又可分为如下三种形式。

①大棚内套小棚，小棚上面盖草苫。这种方式的受光性不如日光温室，但夜间保温性好，可提早到2月上中旬定植，4月份即可上市。育苗播种期因苗床而异：利用电加温苗床育苗，温度条件适宜，苗龄70-80天；利用冷床育苗，温度条件较低，苗龄90-天。按苗龄天数向前推算，即为育苗播种期，一般为10月中下旬至11月上旬。

②大棚里面只套小棚，不盖草苫。这种方式的受光性较好，夜间保温性不如盖草苫者，只能提早到2月下旬定植。

③大棚内不套小棚。这种方式受光性好，但保温性较差，只能在3月上旬定植。

(3)塑料小拱棚。小拱棚的跨度只有1.5-2m，空间较小，只能在前期进行保护，进入结果期后便需撤去覆盖，在露地生长。这种方式又可分为盖草苫和不盖草苫两种。盖草苫者，夜间保温性好，可提早到2月底、3月上旬定植；不盖草苫者，应在春分前后定植。12月中下旬在日光温室或大棚内育苗，苗龄90-天。

品种选择：辣椒早春大棚、拱棚栽培的主要目标是实现早熟高产，同时果实的商品性要好，以达到高价位、高效益之目的。因此，春保护地辣椒品种必须具备如下特点：早熟性好，较耐低温、耐弱光；植株不易徒长，坐果性能好，果实膨大快；果个较大，果实的颜色和风味适合当地或目标市场的消费习惯。适合华北、华东地区种植的优良品种：*绿皮尖椒有金富春秋、新金富、金富；大果泡椒有墨秀八号、墨秀58、顺美早椒、墨秀大椒；线椒鲜辣早王子、华之秀36、鲜辣2号等。

(4)露地越夏恋秋。北方露地辣椒栽培一般采用1年1茬的栽培方式，一般在2月中下旬至3月中下旬播种，4月中下旬-5月中下旬定植，6月中下旬-7月中下旬开始采收，10月份结束。

品种选择：该茬辣椒前期处于高温多雨的夏季，环境条件恶劣，尤其要注意病虫害的防治工作。病虫害预防效果好的，立秋过后加强水肥管理，植株又会进入一个结果高峰。对品种要求植株长势健壮，耐热、耐湿性好，抗病能力强。推荐：顺美早椒、墨秀58、鲜辣28、鲜辣、华之秀17、锦霞红艳艳等品种。

(5)秋大棚延迟栽培。辣椒秋延迟栽培是指在秋冬利用大棚或日光温室进行的一种保护栽培形式。利用8-10月份有利的气候条件下长棵、开花、坐果，11月份在保护条件下继续生长，12月、元月份在保护条件下逐步成熟，在整个冬季供应市场。与春季相反，经历的气候是从高温到低温的变化过程，栽培技术与春季栽培差异较大。

品种选择：秋延迟栽培的辣椒生育期短，以早熟或中早熟品种为佳。晚熟品种往往因后期温度过低而不能正常结果和膨大，播种过早会因高温而发生病*。应结合当地的市场特点选择抗病、抗逆性强、坐果集中、连续结果性好的早熟或中早熟品种，才能达到理想产量和较高效益。适合的大果泡椒有墨秀八号、墨秀三号、墨秀58、顺美早椒等；*皮尖椒有金富春秋、新金富、华之秀*椒、金富等；线椒品种有鲜辣早王子、鲜辣28、华之秀36、鲜辣等。

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