嗨，各位美食爱好者们，今天我要给大家介绍一种特别的蔬菜，它就是被誉为“蔬菜之王”的芦笋。虽然它的价格有点贵，但是它的口感和营养价值绝对值得我们去品尝。

每年的四月份开始，我们就能品尝到新鲜的芦笋了。相比常见的竹笋和莴笋，芦笋出场的次数虽然不多，但它的口感更加鲜美，营养价值也更高。不仅如此，芦笋还被评为世界十大名菜之一，可以说是集万千宠爱于一身。

芦笋的口感脆嫩爽口，清香扑鼻，让人吃了还想再吃。而且，芦笋的营养价值非常高，富含多种维生素、矿物质和微量元素。据明代李时珍的《本草纲目》记载，芦笋能“瘿结热气、利小便”，其根部被称为小百部，有润肺、镇咳、祛痰、杀虫的功效。现代营养学研究也表明，芦笋是低脂肪、低糖、高纤维素和高维生素的蔬菜，并且富含多种氨基酸、蛋白质和多种微量元素，可以说是蔬果类作物中的“冠军”。

尤其值得一提的是，芦笋中含有的硒元素与蘑菇接近，甚至可以与一些海鱼、海虾相媲美。此外，芦笋中还含有丰富的叶酸、维生素K、钾含量和膳食纤维等营养物质，对我们的身体健康有很多好处。所以，即使芦笋的价格有点贵，但我们还是要多吃哦！

那么，芦笋怎么做好吃呢？接下来，我就给大家分享三种简单又美味的做法。

第一种做法：

这道菜的做法非常简单。首先，我们把芦笋清洗干净后放入淡盐水中浸泡一会儿，然后捞出来把根部老一点的切掉不要。接着，我们准备好葱、蒜、辣椒等调料。锅中加水烧开后放入芦笋焯水煮熟后捞出来排放在盘中。然后我们把切好的调料放在芦笋上淋上热油激发出香味最后搅拌均匀就可以开吃了。

第二种做法：

这道菜是一道色香味俱佳的家常菜。首先我们把芦笋和虾仁都清洗干净备用。锅中加水烧开后放入芦笋焯水变色后捞出过凉控干水分备用。然后把葱姜切好备用。锅中加入食用油油热后放入腌制好的虾仁炒至变色后加入葱姜爆香再加入芦笋炒匀后加入食盐生抽调味即可出锅享用。

第三种做法：

这道菜是一道创意十足的菜品将芦笋和鸡翅完美结合在了一起。首先我们把鸡翅洗净后取出骨头备用然后把芦笋切成和鸡翅一样长的小段备用。接着我们把芦笋插入鸡翅中加入调味料腌制入味后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后会有很多汤汁我们把它倒出来加入少许淀粉调匀后放入锅中勾芡然后再淋在鸡翅上面美味即成。

以上三种做法都很简单易学而且非常美味。如果你也喜欢吃芦笋不妨尝试一下这些做法吧！不过在这里要提醒大家的是购买芦笋的时候一定要选择新鲜的并且尽量购买有机种植的芦笋这样才能保证食品的安全和健康哦！