农历六月、丰收小麦后的遗留的秸秆该如何处理，不如试试种蘑菇。小麦秸秆是个宝，其内含有丰富的纤维素、氮、铁、磷等微量元素，非常适合种植食用菌。那么利用小麦秸秆可以种植那些食用菌又该怎样种植呢。今天为大家邀请到河南省科学院生物研究所程雁老师来支支招。

图为程雁教授做客直播室（右）

嘉宾简介：程艳，河南省科学院食用菌工程技术中心副主任、高级工程师。河南省食用菌协会理事专业从事食用菌、药用菌的育种和栽培技术的推广工作。先后荣获省部级成果奖9项，出版专项著作10部，在国内核心期刊发表论文18篇，在食用菌的教学、科研和技术推广方面积累了丰富的实践经验。深受菇农和同行的赞誉，在河南食用菌界享有盛名。

小麦秸秆都可以种植哪些蘑菇

秸秆能栽培多种食用菌，比如我们在商场里看到的白色的，圆形的双孢蘑菇。它就是利用秸秆栽培的。另外还有一种高温型的草菇，它的模样是灰白色的。但是，郑州有些超市将白蘑菇称为草菇，这是错误的，这些超市认为草菇就是用草栽培的，其实，白色的蘑菇学名叫双孢蘑菇，也叫白蘑菇。它可以用稻草，麦秸可以栽培。以及刚才我提到的草菇和现在比较高端的次松茸，学名叫大球盖菇，也是用麦秸栽培的。还有我们平时吃的平菇、踢腿菇也可以用麦秸栽培。

秸秆营养比较丰富，内部含有木质素、纤维素，其中碳、氮的种类比较齐全。我们国家有大量的秸秆资源，特别是河南这样的农业大省在每年的六一前后割完麦子，秸秆资源并没有完全的、充分的利用。像我们家中那种联合收割机收割之后的秸秆，如何充分的利用，一亩地秸秆如何高效的利用，是我们大家应该重点