寿光羊口被称为莱州湾的一颗明珠

这里的海鲜渔业特别发达

在羊口港有个东西特别出名

不仅工艺传统地道

味道更是超级正

除了贵点

其他只能用完美来形容

这到底是啥好东西

没错！

就是羊口咸蟹子

羊口咸蟹子

以传统的制作手法，

在口感上保留了咸蟹子最古老的味道，

口味独特，

工艺讲究，

品质优良，

“咸而不咸”的美味，深受消费者的青睐。

羊口咸蟹子最大的特点：

就是咸而不咸，

过咸就会不香。

不咸则容易发腻还难以保存，

因此要想腌好咸螃蟹，

考验的就是，

腌渍师傅的手艺和经验。

制作流程：

新鲜的螃蟹刷洗干净，

直接放盐腌制，

盐量的多少，

纯是靠着个人经验放入，

经过十个小时的腌制，

再进行一段时间的发酵，

咸螃蟹就算腌制成功了，

腌制好的咸螃蟹，

蟹膏肥满，膏似凝脂；

色彩艳丽，肌肉紧密；

洁白肥满口感滑润；

咸香鲜美...

羊口咸蟹子，

独特的味道在羊口人心中，

有无可替代的地位，

刚刚腌制的好的咸蟹子，

肉肥*多，

一口咬下去，

无不是一种享受，

不说了，

小编要去吃咸蟹子了！

来源：蔬菜频道

丨编辑木子丨责编李瑞丨监制张学*宋成*丨