普洱人对山上的一草一木情有独钟，那些草木对人体有药用疗效，也口口相传。逐渐形成了独有的普洱药根饮食文化。每年端午在普洱人的餐桌上，一锅药根煲的靓汤是必不可少的。因此也造就了普洱人可以单从药根汤的香气及味道判断药根品种的本领，但它们还没下锅前的模样及效用，或许就没几个人知全了。那么，哪些是普洱人煲汤常用的药根呢？

　　主体虚乏力；头晕心悸；关节痛；跌打肿痛；咯血；吐血；衄血；崩漏；外伤出血。

　　吃法：补冬根、小红参、土当归、鸡刺根、*草、茴心草、仙茅、急心*、生藤、*精、牛蒡子根、威灵仙、土*芪、理肺散、满山香、小红蒜、生姜、草果叶，鸡、猪筒子骨、腊肉、猪排骨各适量。

①鸡宰杀洗净沥干切块，腊肉切片，排骨切段，备用，将药材洗净切段备用，将猪筒子骨煮两小时取汤。

②将备好的药材、肉料放入猪骨汤内，煮沸后除去浮沫，用小火煮2个小时后，放入适量的盐，起锅后即可以食用。

具有补益气血、补肾、养心、理肺、疏通经络作用。

为伞形科植物茴香的根，有温肾和中，行气止疼之功效。茴香根属于典型的“外柔内刚”，最里面是坚硬的木质芯，无论怎么炖都坚硬无比，但包裹在外面的皮，却细腻爽口，吃起来像炖烂的猪肉皮，柔滑细腻。用茴香根炖出肉，清香扑鼻，肥而不腻，别有一番滋味。

吃法：茴香根煮排骨或炖鸡都是滋补上品，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。

牛膝还可以用来泡酒、炖肉。牛膝泡酒可活血化瘀、补肝肾、强筋骨、利尿通淋。

有宣肺止咳

喘嗽，胁肋刺痛，不得眠睡。消炎，续骨。治肺炎，支气竹炎，口腔炎，肺结核，骨折。

理肺散煮猪肺

补血活血，祛风除湿。治头晕，失眠，肺结核、吐血，风湿，跌打损伤，月经不调。①《昆明民间常用草药》："舒筋活血，祛瘀生新。"②《云南中草药》："温经通络，调养气血。"⑧《红河中草药》："凉血止血，通经行血，祛瘀止痛。

药用价值

根入药，外用于杀虫、止痒、灭虱；内服有润肺、止咳、祛痰之效。

药用价值

①《昆明民间常用草药》：性平，味甘。有小*。

②《云南中草药选》：甘微辛，平。

功用主治-萱草的功效

养血平肝，利尿消肿。

治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。

鸡刺根

性味甘；辛；性寒功能主治清肺；凉血；利湿。主肺热咳嗽；鼻衄；水肿；腹泻；*疸

牛夕

功能主治

活血通经，补肝肾，强筋骨，利水通淋，引火（血）下行。

牛膝有川牛膝和怀牛膝之分。两者均能活血通经、补肝肾、强筋骨、利尿通淋、引火（血）下行。但川牛膝长于活血通经，怀牛膝长于补肝肾、强筋骨。

一支箭

苦，甘，微寒，归肝经

消热解*，活血祛瘀，主治疼肿，*蛇咬伤，烫伤，跌打等

茯苓

功效：利水渗湿，健脾，宁心。

主治：用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

金线吊葫芦

功能主治：清热解*、祛风化痰、活血止痛。用于治疗小儿高热惊厥、痢疾、支气管炎、肺炎、咽喉炎、肝炎及病*性脑膜炎。外用治*蛇咬伤，扁桃体炎，蜂窝织炎，跌打损伤。

一窝鸡

性味：甘、淡，平。

功能主治：止咳化痰，平喘。主治咳嗽痰多气逆。

麦冬

性味与归经：甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。

功能与主治：养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。

白芨

收敛止血，消肿生肌。用于咳血吐血，外伤出血，疮疡肿*，皮肤皲裂；肺结核咳血，溃疡病出血。

拱腰老(草血竭)

散血止血，下气止痛。治慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡，食积，症瘕积聚，月经不调，浮肿，跌打损伤，外伤出血。

灵芝

灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝还能促进肝脏对药物、*物的代谢，对于中*性肝炎有确切的疗效。

五筯姜（伸筋络）

*参（补气）

当归（补气血，通筋络）

白花蛇舌草（消炎，排*）

车前草（消炎，利尿）

鸡肚子根（管消食）

露水草

*金（马尾根）（补肾）

*牛犀（补肝肾，强筋骨）

水牛犀（散淤消肿）

天冬（润肺清心、止咳、补气血）

小白香（又名满山香，补气）

菖莆和艾蒿（挂门上避邪）

大白芨（益肺、治咳嗽）

大百解（解百*）

粉果根（消炎）

葛根（利咽喉，利尿）

公鸡果（补气）

爬树龙（除湿，排*）

蒲公英（消炎，利咽喉）

回心草（常用于治心脏病）

马蹄莲

马蹄香（利消食健胃）

麦冬根（润肺清心、止咳）

山白枝（健胃、消食）

山乌龟

生藤（发散）

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